ΝΤΟΛΜΑΔΟΠΙΤΑ


Μια διαφορετική εκδοχή από τα ντολμαδάκια για όσους βαριούνται να τυλίγουν είναι η Ντολμαδόπιτα, η γεύση θα σε αποζημιώσει πιστεύω.

Την έψησα στο Airfryer 6.4 lt Dual Blaze της Cosori και σε 10 λεπτά ήταν έτοιμη.

ΝΤΟΛΜΑΔΟΠΙΤΑ 

Yλικά:

  • 25 αμπελόφυλλα (περίπου)
  • 1 κούπα ρύζι (γλασέ ή καρολίνα)
  • 2 ξηρά κρεμμύδια
  • 1 ματσάκι άνιθο
  • 1 ποτήρι νερό
  • 3 κσ ελαιόλαδο
  • 3 κσ σταφίδες
  • 1 κγ αλάτι
  • 1 κσ κύμινο
  • 1 κσ πάπρικα
  • 2 λεμόνια, χυμός
Εκτέλεση ( μπορείτε να δείτε το βίντεο):

 

  • Πλένω και ξεχωρίζετε τα αμπελόφυλλα
  • Ψιλοκόβω τα λαχανικά
  • Προσθέτω ελαιόλαδο σε τηγάνι και προσθέτω τα λαχανικά και σωτάρω για 2-3 λεπτά. Προσθέτω το ρύζι και τα μπαχαρικά και συνεχίζω το σωτάρισμα
  • Προσθέτω το νερό και αφήνω να σιγοβράσει για 8-10 λεπτά.
  • Σβήνω τη φωτιά, προσθέτω το χυμό λεμονιού, ανακατεύω και απλώνω πάνω από το τηγάνι μία πετσέτα. Αφήνω να κρυώσει
  • Στον κάδο του Airfryer ψεκάζω ελαιόλαδο και απλώνω μια στρώση από αμπελόφυλλα.
  • Προσθέτω τη γέμιση και καλύπτω με άλλες 2 σειρές αμπελόφυλλα.
  • Ξεκάζω με ελαιόλαδο και ψήνω στο Airfryer στους 180 C για 10 λεπτά.
  • Αφήνω να κρυώσει και κόβω σε 4 λαχταριστά κομμάτια

Τιπς:
Τι θα έκανα καλύτερα;
Θα πρόσθετα λίγο νερό στην ντολμαδόπιτα ώστε να μην ξεράνει κάποια φύλλα , αλλά και το τραγανό φύλλο του πήγαινε!


Μην ξεχνάς αν θες να αποκτήσεις ένα airfryer της Cosori Greece στο επίσημο site www.cosori.gr με τον κωδ "grtaste10" έχεις -10% έκπτωση
Τέλος μην αρχίσετε ότι δεν είναι παραδοσιακό και ότι πειράζω τις συνταγές ( ναι πειραματίζομαι!)




love
Grecian Taste

0 Comments