ΚΕΙΚ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑΚΙΑ ΠΟΥ ΣΟΥ ΕΧΟΥΝ ΠΕΡΙΣΣΕΨΕΙ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ | CAKE WITH LEFTOVER FRUITS
(english at the end of page)
Πόσες φορές φρούτα έχουν φτάσει τελικό σημείο ωρίμανσής τους και αναρωτιέσαι τι να τα κάνεις;
Σου έχω την λύση με ένα πανεύκολο κέικ!
Ένα φρουτένιο κέικ, ιδανικό για κολατσιό, ιδανικό για καφέ ή τσάι. Μπορείς να το φτιάξεις σε μεγάλη φόρμα ή σε cupcakes.
ΚΕΙΚ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑΚΙΑ ΠΟΥ ΣΟΥ ΕΧΟΥΝ ΠΕΡΙΣΣΕΨΕΙ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ
2 κούπες φρούτα που σου έχουν περισσέψει, σε κυβάκια
200 γρ αλεύρι
2 κσ μπέικιν powder
2 αυγά
100 μλ γάλα
100 γρ βούτυρο, λιωμένο
150 γρ ζάχαρη καστανή
40 γρ κακάο
2 κσ κανέλα
2 κσ καστανή ζάχαρη
ΜΠΟΛ μικρο
Προσθέτω τα φρούτα, τη κανέλα & 2 κσ καστανή ζάχαρη και ανακατεύω.
Αφήνω για 10 λεπτά.
ΜΠΟΛ μεγάλο
Προσθέτω αυγά & ζάχαρη. Χτυπάω με αυγοδάρτη να αφρατέψουν.
Προσθέτω το γάλα, το βούτυρο, ανακατεύω.
Προσθέτω το κακάο,μαζί με το αλεύρι & το μπέικιν.
Ανακατεύω και προσθέτω τα φρούτα. Ανακατεύω με μία μαρίζ απαλά.
ΦΟΡΜΑ ή ΦΟΡΜΑΚΙΑ
Γεμίζω με το μείγμα ως τα 3/4.
Την ολόκληρη φόρμα την ψήνω για 45-50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο
στους 175 C ,τα cupcakes για 15 λεπτά.
Αντίστοιχα έψησα cupacakes στο Airfryer στους 160 C για 12 λεπτά.
Το κέικ βγαίνει μαλακό,αφρός με τα φρουτάκια να έχουν μελώσει. Η ιδιαίτερη έκπληξη αυτου του κέικ είναι όταν εχεις βάλει διάφορα φρουτάκια και κάθε μπουκιά είναι διαφορετική!
Κάποιους συνδυασμούς που σου προτείνω είναι:
- μήλο, αχλάδι, μπανάνα
- φράουλες, μυρτιλα, μήλο πράσινο
Ελπίζω να το δοκιμάσεις και να μου στείλεις φώτος & εντυπώσεις!
in love with cakes
Christin K - Grecian Taste
----------
EN
Tell me how many times, whether you've eaten half an apple, or half a banana, you end up with half pieces of various fruits in a bowl in your fridge?
How many times have fruits reached their final ripening point and you wonder what to do with them?
I have the solution for you with a very easy cake!
A fruit cake, perfect for a snack, perfect for coffee or tea. You can make it in a large mold or in cupcakes.
CAKE WITH LEFTOVER FRUITS
2 cups of fruits
200 g plain flour
2 tbs of baking powder
2 medium eggs
2 medium eggs
100 g milk
100 g melted butter
150 g sugar
40 g cοcoa
BOWL mini
Add the fruits, cinnamon & 2 tbsp of brown sugar and mix.
Leave for 10 minutes.
BOWL large
Add eggs & sugar. Beat with an egg beater until they fluffy.
Add milk, butter, mix.
Add the cocoa, along with the flour & baking powder.
Mix and add the fruit. Stir with a mariz gently.
LARGE MOLD or CUPCAKES
Fill in with the mixture up to 3/4.
Bake the large mold for 45-50 minutes in a preheated oven at 175 C, the cupcakes for 15 minutes.
Accordingly, I baked cupcakes in the Airfryer at 160 C for 12 minutes.
The cake comes out so fluffy with the fruits having been caramelized and combined flavors. The special surprise of this cake is when you add different fruits and each bite has different flavor!
Some combinations I recommend are:
- apple, pear, banana
- strawberries, blueberries, green apple
I hope you try it and send me photos & impressions!
 Πες μου πόσες φορές, είτε έχεις φάει μισό μήλο, ή μισή μπανάνα ή τέλοσπαντων φτάνεις στο σημείο να έχεις σε ενα...){kind=link}
0 Comments