Να θέσω ένα ερώτημα;
Γιατί να περισσεύει φαγητό; Η πιο συνηθής απάντηση που θα πάρετε είναι ότι απλά περίσσεψε, χορτάσαμε, κάποιος δε έφαγε τόσο.Η κουζίνα όμως θέλει εξυπνάδα και ίσως είναι η ώρα να το κάνετε και λίγο επίτηδες!
Το ξέρετε ότι για να ψήσετε 2 ώρες ένα κοτόπουλο στο φούρνο, κοστίζει 6 ευρώ σε ρεύμα;
Θα αγοράσεις και το κοτόπουλο το 2κιλο, άλλα 6-7 ευρώ ( πλέον..) , θα βάλεις και τα συνοδευτικά και το κόπο σου. Λοιπόν αξίζει για να το κάνεις για ένα γεύμα;
Φέρσου λοιπόν έξυπνα και φτιάξε ένα φαγητό που θα σου μείνει και για την επόμενη μέρα. Βάλε 1-2 κοτόπουλα να ψήνονται στο φούρνο, όπως τα κάνεις και έχε back up για τη σημερινή συνταγή που είναι αφιερωμένη στο leftover φαγητό.
Με 4 απλά βασικά υλικά, μπορείτε να φτιάξετε μια πεντανόστιμη ελληνική, με κρητικές επιρροές μακαρονάδα που θα απολαύσει όλη η οικογένεια! Και το καλύτερο, μπορείτε να φτιάξετε 1 κατσαρόλα , να ταϊσετε οικογένεια δλδ.
Θα απολαύσετε μια μακαρονάδα με κομμάτια κοτόπουλου και λιωμένα τυριά, αυτά κάνουν μια υπέροχη σαλτσούλα που δένουν τα υλικά, αν αγαπάτε και το πιπέρι του πάει πολύ. Απλή, λυτή και πεντανόστιμη!
ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΠΟΥ ΠΕΡΙΣΣΕΨΕ
200 - 300 γρ από το ψητό κοτόπουλο που περίσσεψε
1/2 πακέτο σπαγγέτι
150 γρ φέτα, τριμμένη
50 γρ γραφιέρα Κρήτης, τριμμένη
2 κσ ελαιόλαδο
μπόλικο πιπέρι
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Ξεψαχνίζω.
ΣΠΑΓΓΕΤΙ
Βράζω σύμφωνα με τις οδηγίες, Ξεπλένω με κρύο νερό. Στραγγίζω.
ΒΑΘΥ ΤΗΓΑΝΙ Η ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ
Προσθέτω το ελαιόλαδο, το κοτόπουλο. Τσιγαρίζω σε δυνατή φωτιά και 1 λεπτό. Προσθέτω τα μακαρόνια. Ανακατεύω στη δυνατή φωτιά. Προσθέτω τα τυριά. Ανακατεύω.
Σερβίρω στο πιάτο με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
ΤΙΠΣ
- Αν αγαπάτε τις πετσούλες του κοτόπουλου, βάλτε τες μέσα. Επίσης, εμένα μου αρέσουν και λίγο πιο μεγάλα κομμάτια κοτόπουλου.
- Μπορείτε να φτιάξετε το πιάτο και με κρητική μυζήθρα ή ανθότυρο. Θα γίνει πιο light σε θερμίδες και γεύση.
- Είναι ένα πιάτο που τρώγεται ζεστό και της στιγμής καλύτερα, αλλά και να το φτιάξετε σε θερμοκρασία δωματίου ή και για lunchbox θα διατηρηθεί μια χαρά. Επίσης, ότι περισσέψει αντέχει να το καταναλώσετε τις επόμενες 2 μέρες, αφού το έχετε κλείσει σε ταπεράκι στο ψυγείο.
EN
May I ask a question?
Why should there be excess food? The most common answer you will get is that it was simply leftover, we were full, someone didn't eat enough.
But the kitchen needs smart mind and maybe it's time to do it a little bit on purpose!
Do you know that cooking a chicken in the oven for 2 hours, it costs 6 euros in electricity ( in Greece)?
You will also buy the 2 kilo chicken, another 6-7 euros (now...), you will also add the side dishes and your effort. So is it worth it to make it for just a meal?
So, be smart and make a meal that will last more than a day. Put 1-2 chickens in the oven, have a back up chicken for today's recipe dedicated to leftover food.
With 4 simple basic ingredients, you can make a delicious Greek, Cretan-influenced pasta that the whole family will enjoy! And the best, you can make 1 large pot full of food, feed a family etc.
You will enjoy a pasta with pieces of chicken and melted cheeses, these make a great sauce that binds the ingredients, with fresh pepper. Simple, easy and delicious!
PASTA WITH LEFTOVER ROASTED CHICKEN
200 - 300 gr of the leftover roasted chicken
1/2 package of spaghetti
150 gr feta, grated
50 gr Cretan grayere, grated
2 tbsp of olive oil
ground pepper
CHICKEN
Cut in pieces
SPAGHETTI
Boil as directed, wash with cold water. Strain.
DEEP PAN OR POT
Add the olive oil, the chicken. Fry on high heat for 1 minute. Add the spaghetti. Stir over high heat.
Add the cheeses. Mix.
Serve on the plate with freshly ground pepper.
TIPS
- If you love chicken's skin, put them in. Also, I like slightly larger pieces of chicken.
- You can make the dish with Cretan mizithra or anthotyro. It will be lighter in calories and taste.
- It is a dish that is best eaten warm and immediately, but if you make it at room temperature or for a lunchbox it will keep just fine. Also, can be a leftover food that can be consumed within the next 2 days, after you have sealed it in a container in the fridge.
in love with food
Christin k - Grecian Taste
0 Comments