ΠΙΤΕΣ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ
Λύνουν τα χέρια σε κάθε νοικοκυρά θαρρώ. Είναι πεντανόστιμες, πανεύκολες και όλοι μπορούν να τις φτιάξουν. Η παρακάτω πίτα είναι η πρώτη φορά που την έφτιαξα και πραγματικά είναι όνειρο. Ήθελα βλέπετε να εκμεταλλευτώ στο έπακρο όλα τα βιολογικά λαχανικά που απέκτησα από το Βιολογικό κτήμα EΥ ΖΗΝ, βιολογικά λαχανικά και φρούτα εξαιρετικής ποιότητας που έρχονται στη πόρτα σου! Είχα σπανάκι, σέσκουλα, κρεμμυδάκια, καρότα και να λοιπόν πως όλα αυτά έγιναν μια εκπληκτική πίτα.
ΧΟΡΤΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ
200 γρ σπανάκι bioktima
200 γρ σέσκουλα bioktima
3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα bioktima
1 καρότο, τριμμένο bioktima
1 μωβ καρότο, τριμμένο bioktima
100 γρ τυρί φέτα, τριμμένη
100 γρ ανθότυρο, τριμμένο
50 γρ τυρί κίτρινο, τριμμένο
120 ml ελαιόλαδο
2 αυγά
1 κούπα αλεύρι γ.ο.χ
1 κγλ αλάτι
1 κγλ πιπέρι
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Προσθέτω όλα τα λαχανικά στο τηγάνι με τα μπαχαρικά και το μισό ελαιόλαδο. Σωτάρω για 5 λεπτά.
ΠΙΤΑ
Προσθέτω σε μπολ τα σωταρισμένα λαχανικά, τα τυριά. το ελαιόλαδο και στο τέλος τα αυγά χτυπήμενα. Ανακατεύω καλά.
ΦΟΥΡΝΟΣ
προθερμασμένος στους 200 c . Τοποθετώ το μείγμα σε λαδωμένο ταψάκι 18-20 εκ. Περιχύνω με λίγο ακόμα ελαιόλαδο, προσθέτω και τριμμένο τυρί. Ψήνω για 35 λεπτά.
Οι μυρωδιές γέμισαν το σπίτι. Την αφήνω να κρυώσει και κόβω σε κομμάτια. Από πάνω έχει δημιουργηθεί μια υπέροχη λεπτή κρούστα. Εσωτερικά είναι όλα τα χορταρικά μελωμένα, έχουν συνδεθεί απόλυτα με το τυρί, που δίνει μια αλμυρή υπέροχη γεύση και το αυγό, το οποίο στην γεύση δε το ακούς καθόλου.
Το ταψί έφυγε όλο την ίδια μέρα. Είναι υπέροχο και πολύ υγιεινό για τα παιδιά που δυσκολεύονται να φάνε λαχανικά, σας το εγγυώμαι!
EN.
PIE WITHOUT PASTRY
are delicious, very easy to make. The following pie is the first time I made it and it is a dream as I take full advantage of all the organic vegetables that I acquired from the Biological Estate EV ZIN, organic vegetables and fruits of exceptional quality that come to your door! I had spinach, celery, onions, carrots and so it all turned out to be an amazing pie.
GREEK HORTOΤΥΡΟPITA WITH NO PASTRY
200 g spinach bioktima
200 gr celery bioktima
3 spring onions, finely chopped bioktima
1 carrot, grated bioktima
1 purple carrot, grated bioktima
100 gr feta cheese, grated
100 gr cream cheese, grated
50 gr yellow cheese, grated
120 ml of olive oil
2 eggs
1 cup of flour
1 tsp of salt
1 tsp of pepper
VEGETABLES
Add all the vegetables to the pan with the spices and half the olive oil. Saute for 5 minutes.
PIE
Add the sautéed vegetables and cheeses to a bowl, olive oil and at the end the beaten eggs. Mix well.
OVEN
preheated to 200 C. Place the mixture in an oiled pan 18-20 cm. Pour on top some more olive oil, add grated cheese. Bake for 35 minutes.
The smells filled the house. I let it cool and cut into pieces. A wonderful thin crust has been created on top. Inside is moisy, herbs are perfectly connected with the cheese, which gives a salty wonderful taste and the egg, which in the taste you do not hear at all.
We ate it all the same day. It is wonderful and very healthy for children who find it difficult to eat vegetables, I guarantee it!
with love for food
Christin K - Grecian Taste
0 Comments