ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΚΟ CUPCAKES | CHOCO HAZELNUT HEALTHY CUPCAKES
CUPCAKES?
Έχουμε πάθει τελευταία έναν έθισμο με τα κάπκεικς, που σίγουρα δεν είχα πριν από την γένηση της μικρής μου. Στην πορεία όμως είδα ότι τα κάπκεικ είναι εύχρηστα, ατομικά, συμφέρουν από το να κάθεσαι και να κόβεις κομμάτια, και να τρίβεται το κέικ, είναι μια πάρα πολύ εύκολη ασχολία με τα παιδιά σου και φυσικά φτιάχνεις όσα θες ,όπως θες και τα διακοσμείς όσο και όπως θες το καθένα διαφορετικά. Με τόσα κάπκεικ που έχουμε κάνει αυτές τις μέρες πραγματικά σκέφτομαι να αρχίσω να γράφω όλες τις συνταγές στο blog ( καθώς δε προλαβαίνω να τις γράψω όλες κάθε φορά και πολλές φορές απλά τις πετάω στο facebook και στο Instagram σαν ποστ) .
Λόγω νηστείας
αυτό το καιρό και για να μην λιγουρεύονται όλοι οι υπόλοιποι πειραματίζομαι να
φτιάχνω νηστίσιμα κάπκεικ και φυσικά υγιεινά κυρίως για τη μικρή Νιόβη.
Τα παρακάτω
κάπκεικ πραγματικά είναι η απόλυτη επιτυχία που έχω κάνει ποτέ σε κάπκεικ. Απόλυτα
σοκολατένια, με γεύση φουντουκιού, χάρης το εκπληκτικό φουντουκοβούτυρο από τον
κ Γκουτζάνη ( Goutzanisnut) ,χωρίς
ζάχαρη, χωρίς καμιά χρωστική επεξεργασία, με μέλι και λίγη καρύδα για τη
τσαχπινιά. Όνομα απόλυτο δε μπορούσα να βρω γι’αυτό και έκανα στορυ στο Instagram και κατέληξα στο τίτλο:
ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΚΟ CUPCAKES
Με τη πρώτη
δαγκωνιά σπάει η μαύρη σοκολάτα από πάνω μαζί με το αφράτο κάπκεικ. Νιώθεις
και την εντονη γεύση της σοκολάτας με το φουντουκοβούτυρο και την απαλή
υπόγευση φουντουκοβούτυρου που αφήνει το κέικ. Φτάνεις στο κέντρο και βρίσκεις
ακόμα μια έκπληξη συγκεντρωμένης σοκολάτας . Είναι ένα λαχταριστό κέρασμα χωρίς
τύψεις, νηστίσιμο που μπορείς να απολαμβάνει κάθε στιγμή όλη η οικογένεια. Ένα
σου λέω. Τα έφτιαξα χτες, σήμερα
έχουν μείνει 2 της ντροπής. Δε λέω
περισσότερα κάνε συνταγή και τάγκαρέ με:
Υλικά:
- 1 κούπα αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 κούπα γάλα αμυγδάλου
- 1 κγλ μπέικιν
- ¼ κούπας μέλι
- ¼ κούπας ελαιόλαδο
- 6 κσ φουντουκοβούτυρο Goutzanisnut
- 3 κσ τρίμμα καρύδας
- 8 κομματάκια μαύρης σοκολάτας
Για γαρνίρισμα:
- 8 κγλ φουντουκοβούτυρο Goutzanisnut
- 8 κγλ λιωμένη μαύρη σοκολάτα
- Τρίμμα μαύρης σοκολάτας
ΖΥΜΗ
Ανακατεύω όλα τα στεγνά υλικά.
Ανακατεύω όλα τα υγρά υλικά και τα προσθέτω στα στεγνά.
ΦΟΡΜΑΚΙΑ
8 φορμάκια σιλικόνης, γεμίζω με ¾ του μείγματος, προσθέτω 1 κομματάκι μαύρης σοκολάτας στο κέντρο κάθε κάπκεικ.
ΨΗΝΩ
σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για 15 λεπτά.
Για το ντεκόρ:
Όταν κρυώσουν προσθέτω μια κγλ λιωμένη σοκολάτα πάνω από το κάθε κάπκεικ και 1 κγλ φουντουκοβούτυρο και ανακατεύω με μια κυκλική κίνηση. Προσθέτω λίγο τρίμμα σοκολάτας και τα αφήνω να παγώσουν.
0 Comments