ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΑΤΟ ΞΥΝΟΤΥΡΟ ΚΑΙ ΡΕΒΑ | GREEN SALAD WITH SOUR CHEESE AND TURNIP

 [english below]

ΣΑΛΑΤΑ.

Μια κατηγορία που την αγαπώ και θέλω να την εμπλουτίσω στο Grecian Taste. Σαλάτα, τρώω καθημερινά, πολλές φορές και σαν κυρίως γεύμα. Σκέψου ότι μικρή τις απέφευγα. Τώρα είναι η καλύτερή μου επιλογή. 

Αυτή η σαλάτα είναι απλή, εποχική, πεντανόστιμη και την συνοδεύω με ένα εξαιρετικό ξινότυρο με πιπέρια, παραδοσιακό τυρί της Σύρου, Tυροσύρα . Μια ιδιαίτερη προσθήκη λαχανικού είναι η Ρέβα ( δες τι είναι η Ρέβα εδώ) σε 2 εκδόσεις, τριμμένη ωμή και τηγανητά τσιπς. 

ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΑΤΟ ΞΥΝΟΤΥΡΟ ΚΑΙ ΡΕΒΑ

Υλικά:

10 φύλλα μαρουλιού

1 ρέβα

150 γρ ξινότυρο Τυροσύρα με πιπέρια

1 κ.σ. σουσάμι

τσιπς ρέβας ( συνταγή ΕΔΩ)

για τη σως:

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. μέλι

2 κ.σ βαλσάμικο

4 κ.σ. νερό

1 κ.γλ αλάτι

ΛΑΧΑΝΙΚΑ.

Πλένω καλά. Ψιλοκόβω τα φύλλα μαρουλιού. Περνάω στον χοντρό τρίφτη τη ρέβα. Ανακατεύω και τα 2 σε μπολ.

ΣΩΣ.

Τοποθετώ όλα τα υλικά σε βαζάκι. Κουνάω καλά.

ΣΕΡΒΙΡΩ

Προσθέτω το σουσάμι πάνω από τη σαλάτα. Κόβω λεπτές φέτες ξινότυρο και τοποθετώ από πάνω. Περιχύνω τη σως. Τοποθετώ τα τσιπς ρέβας στο κέντρο.

Αν και με τόσα λίγα υλικά η σαλάτα είναι φουλ σε γεύση. Η γλυκιά σως κάνει αντίθεση με το πιπεράτο αλμυρό τυρί και την σπιρτάδα της ρέβας. Μια μπουκιά σε στέλνει στο παράδεισο. 

Η τελειότητα στην απλότητά της! Βγάλε την σε ένα τραπέζι και θα δεις εντυπώσεις!

Enjoy!

--

english.

SALAD.

A category that I love and want to enrich in  Grecian Taste blog. Salads. Eat them daily, many times as a main meal. I didn't eat many salads as a child. Now, is my first choice.

This salad is simple, seasonal, delicious and I combined it with an excellent sour cheese with peppers, traditional cheese of Syros, Tyrosyra. A special vegetable addition is Reva (turnip) (see what Reva is here) in 2 versions, grated raw and as fried chips.

GREEN SALAD WITH PEPPER SOUR CHEESE AND REVA

Ingridients:

10 lettuce leaves

1 reva (turnip)

150 gr of sour cheese Tyrosyra with peppers

1 tbsp of sesame seeds

Revas chips (recipe HERE)

for the sauce:

2 tbsp of olive oil

2 tbsp of honey

2 tbsp of balsamic vinegar

4 tbsp of water

1 tbsp of salt

VEGETABLES.

Wash. Chop the lettuce leaves. Grate reva. Mix both in a bowl.

DRESING.

I put all the ingredients in a jar. Shake well.

SERVE

Add the sesame seeds on top of the salad. Cut thin slices the sour cheese and place it on top. Pour the sauce on top. Place the revas chips in the center.

Although salad has so few ingredients,  is full in taste. The sweet sauce contrasts with the peppery salty cheese and the sprig of revas. A bite sends you to paradise.

Perfection in its simplicity! Put it in front of a table and you will see impressions!

Enjoy!