Υγιεινά Σοκολατένια Παγωτίνια με Χουρμάδες - Chocolate Icecream Bites with Bates
ΧΟΥΡΜΑΔΕΣ.
Ξέρεις πόσα οφέλη έχει για τον οργανισμό μας;
Οι χουρμάδες αποτελούνται κατά 70% περίπου από φυσικά σάκχαρα, κυρίως φρουκτόζη και γλυκόζη σε ίση αναλογία, γεγονός που τα κάνει πλούσια πηγή ενέργειας. Το υπόλοιπο 20% καταλαμβάνεται από πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και διάφορα μικροθρεπτικά συστατικά όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Πιο συγκεκριμένα, 100γρ χουρμάδων αποδίδουν περίπου 280 kcal, ενώ μπορούν να καλύψουν τουλάχιστον το 15% των ημερήσιων αναγκών μας στα παραπάνω μέταλλα. Επίσης, οι χουρμάδες περιέχουν μικροποσότητες βιταμινών του συμπλέγματος Β, ενώ είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών, κυρίως αδιάλυτων.
Είναι το απόλυτο, σούπερ υγιεινό και πλήρες πρωινό για μικρούς και μεγάλους.
Παρακάτω λοιπόν σας έχω τον τρόπο να το φάνε ακόμα και τα μικρά παιδάκια και να γίνει ένα πολύ ιδιαίτερο κέρασμα για τους μεγάλους.
Σούπερ παγωτίνια, υγιεινά, χωρίς ζάχαρη και απόλυτα σοκολατένια που θα λατρέψουν και όλα τα παιδάκια και δε θα καταλάβουν ότι τρώνε χουρμάδες. Επιπλέον ο συνδυασμός χουρμάδες και κακάο μόλις τον δοκίμασα είπα ότι δεν έχει καμία διαφορά από ένα βαζάκι μερέντα; Τρομερό;
Υλικά:
*200 γρ χουρμάδες
* 2 κ.σ. κακάο
* 1 πλάκα κουβερτούρα
* 50 γρ ότι ξηρό καρπό θέλετε
* 1 κ.γλ. μέλι
Πως τα φτιάχνω:
- Βγάζω το κουκούτσι από τους χουρμάδες. Αν είναι μαλακοί χουρμάδες ( που συνήθως θα βρεις στη λαϊκή ή στα μαγαζιά ξηρών καρπών) θα τους αφήσεις ως έχουν. Αν είναι σκληροί θα τους μουλιάσεις σε χλιαρό νερό για 20 λεπτά.
- Προσθέτω στο μπλέντερ τους ξηρούς καρπούς ( εγώ έβαλα μιξ αμύγδαλο και ηλιόσπορο) και τα σπάω μέχρι να γίνουν περίπου σκόνη.
- Προσθέτω τους χουρμάδες, το κακάο και το μέλι και χτυπάω μέχρι να γίνουν αλοιφή.
- Βάζω το μείγμα στη κατάψυξη για 15 λεπτά μέχρι να σφίξει λίγο για να πλάσεις μπαλάκια.
- Πλάθω μπαλάκια όσο ένα καρύδι, βγαίνουν περίπου 10-12.
- Λιώνω τη κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα.
- Βουτάω τα μπαλάκια στη κουβερτούρα και τα βάζω να παγώσουν κατάψυξη για 30 λεπτά.
Από κει και πέρα τα αποθηκεύω σε ένα τάπερ και είναι έτοιμα προς κατανάλωση.
Με το πρώτο δάγκωμα σπάει η λεπτή κρούστα σοκολάτας και γεύεσαι την πλούσια, μαλακή υφή και σοκολατένια γεύση του που τίποτα δε θυμίζει χουρμά, αλλά ένα εκπληκτικό σοκολατένιο παγωτίνι.
Κάθε μικρός και μεγάλος θα ξετρελαθεί. Σου το εγγυώμαι. Εnjoy!
english.
DATES.
Do you know how many benefits dates have for our body?
Dates are made up of about 70% natural sugars, mainly fructose and glucose in equal proportions, which makes them a rich source of energy. The remaining 20% is occupied by proteins, fiber and various micronutrients such as potassium, calcium, magnesium and phosphorus. More specifically, 100g of dates yield about 280 kcal, while they can cover at least 15% of our daily needs in the above minerals. Dates also contain small amounts of B vitamins, while they are a rich source of fiber, mainly insoluble.
It is the ultimate, super healthy and complete breakfast for kids and adults.
So, below I have the ultimate mini icecream bites for the little ones to eat bates and a very special treat for the adults.
They are, healthy, with no sugar and absolutely chocolate bites that all children will love and will not understand that they eat dates. In addition, the combination of dates and cocoa, as I have already tasted it, it’s the ultimate chocolate spread!
Ingridients:
* 200 gr of dates
* 2 tbsp. of cocoa powder
* 1 dark chocolate
* 50 gr of whatever nuts you want
* 1 tbsp. of honey
How I make them:
- Take off date’s core. If they are soft dates (which you will usually find in street markets or nut shops) you will leave them as they are. If they are hard you will soak them in lukewarm water for 20 minutes.
- Add the nuts to the blender (I put a mixture of almond and sunflower seeds) and crush them until they become almost powder.
- Add the dates, cocoa and honey and beat until they become an maze.
- Put the mixture in the freezer for 15 minutes until it tightens a little to form balls.
- Shape balls as big as a walnut, they come out about 10-12.
- Melt black chocolate in ben mari or in the microwave.
- Dip the balls in the melted dark chocolate and put them in the freezer for 30 minutes.
Store them in a taper and they are ready to eat.
With the first bite, the thin chocolate crust breaks and you taste its rich, soft texture and chocolate flavor that reminds nothing of dates, but an amazing full of chocolate bite.
Every kid and friend will go crazy. I guarantee it to you. Enjoy!
- Add the nuts to the blender (I put a mixture of almond and sunflower seeds) and crush them until they become almost powder.
- Add the dates, cocoa and honey and beat until they become an maze.
- Put the mixture in the freezer for 15 minutes until it tightens a little to form balls.
- Shape balls as big as a walnut, they come out about 10-12.
- Melt black chocolate in ben mari or in the microwave.
- Dip the balls in the melted dark chocolate and put them in the freezer for 30 minutes.
Store them in a taper and they are ready to eat.
With the first bite, the thin chocolate crust breaks and you taste its rich, soft texture and chocolate flavor that reminds nothing of dates, but an amazing full of chocolate bite.
Every kid and friend will go crazy. I guarantee it to you. Enjoy!
with love for food,
Christin K. - Grecian Taste
0 Comments