Το Φθινόπωρο δίνει τόπο στον Χειμώνα. Οι δροσερές σαλάτες ίσως πλέον δε σου φαίνονται τόσο απολαυστικές .. Θέλεις κάτι ζεστό, λίγο λιπαρό, λίγο τραγανό, χουχουλιάρικο.
Μα μπορείς να τα βρεις όλα αυτά σε μία σαλάτα.
Πολύ απλά..ναι! Στις βραστές σαλάτες και ειδικά αυτές που γίνονται στον ατμό!
Σου έχω μια πολύ απλή σαλάτα με φασολάκια με αυγά και μπέικον που και τα 2 υλικά αποτελούν χορταστική πρωτεϊνη. Μπορείς να το πεις και χορταστική πρωτεϊνική σαλάτα!
Και αντί να βγάζω κατσαρόλες, σύμμαχος μου ο Πολυμάγειρας Mix n Cook της Rohnson που με ένα εξάρτημα μετατρέπεται σε Ατμομάγειρα!
Ο πολυμάγειρας της Mix n Cook κάνει απίστευτα μαγειρευτά, σούπες, σάλτσες, μακαρονάδες και ότι άλλο φανταστείς!
Βρες συνταγές στη Κατηγορία Mix n Cook!
Φυσικά τη συνταγή μπορείς να την φτιάξεις αντίστοιχα στον ατμομάγειρά σου ή σε μία κατσαρόλα που θα προσθέσεις νερό και από πάνω ένα διάτρυτο μεταλλικό ταψάκι.
Τοποθετώ το εξάρτημα ταψί ατμού πάνω από το MixnCookεφόσον
έχω γεμίσει το ½ κάδο με νερό.
Προσθέτω τα φασολάκια και τα αυγά με το τσόφλι
Τοποθετώ από πάνω το πιο ρηχό ταψί και απλώνω τις φέτες του
μπέϊκον.
Επιλέγω τον Απλό Σεφ και στη συνέχεια , Μαγείρεμα στον Ατμό
Σερβίρω σε 1 πιάτο τα φασολάκια , από πάνω τα αυγά,
καθαρισμένα από το τσόφλι.
Κόβω στα 2 τις φέτες μπέικον και τις προσθέτω από πάνω
Ανακατεύω τα υλικά της σως και περιχύνω τη σαλάτα μου.
Η σαλάτα τρώγεται ζεστή ή κρύα ! Καλή όρεξη!
in love with food
Christin K.
Ξέρετε την αγάπη μου για τα airfryer και θέλω να σας δείξω πως το εκμεταλεύομαι για παιδικά γεύματα και γενικά για να φτιάξω ένα ολοκληρωμένο γεύμα.
Σήμερα λοιπόν θα σας δείξω πως να φτιάξετε το δικό σας κοτόπουλο πανέ με πατάτες σαν τηγανητές στο airfryer!
Yλικά:
( για 1 γενναία μερίδα)
1/2 στήθος κοτόπουλο
100 γρ δημητριακά απλά
2 αυγά
1 κούπα αλεύρι
1 κγ αλάτι
1 κγ πάπρικα
2 πατάτες
Ελαιόλαδο
Αν θες να δεις την εκτέλεση σε βίντεο:
ΤΟ ΠΑΝΑΡΙΣΜΑ:
Τοποθετώ τα δημητριακά με το αλάτι και πάπρικα σε μπλέντερ και χτυπάω καλά.
Προσθέτω το μείγμα σε πιάτο και χοντροκόβω με τα χέρια και λίγα δημητριακά ακόμα.
Σπάω 2 αυγά σε ένα άλλο βαθύ πιάτο και τα ανακατεύω καλά.
Προσθέτω το αλεύρι σε ένα 3ο πιάτο.
ΤΟ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ:
Απλώνω το στήθος κοτόπουλο σε μια επιφάνεια , το χαράζω στη μέση και αρχίζω και το χτυπάω με ένα βαρύ αντικείμενο μέχρι να απλώσει λίγο ( αυτό μπορεί να σας το κάνει και ο κρεοπώλης)
Βυθίζω το φιλέτο μέσα στο μείγμα με το αλεύρι , μετά στο μείγμα με το αυγό και μετά στο μείγμα με τα δημητριακά.
Αν θέλετε διπλή τραγανή κρούστα ξαναβυθίζετε στο αυγό και πάλι στα δημητριακά.
Τοποθετώ στο Airfryer και ψεκάζω με ελαιόλαδο και ψήνω στην ένδειξη κοτόπουλο ( ψήνεται περίπου 40 λεπτά στους 190-200)
ΠΑΤΑΤΕΣ:
Πλένω, καθαρίζω και κόβω τις πατάτες σαν τηγανητές όσο ψήνεται το κοτόπουλο.
Ψεκάζω με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζω με λίγο αλάτι.
Στα τελευταία 20 λεπτά του κοτόπουλου, προσθέτω δίπλα και τις πατάτες ενώ γυρνάω το φιλέτο από την άλλη πλευρά.
Καλή όρεξη!
To φαγητό ψήθηκε στο Airfryer της Cosori Dual Blaze 6.4lt με διπλή αντίσταση και το φαγητό σου σε αυτο το Airfryer δε θέλει γύρισμα!
Αν θες να το αποκτήσεις έχεις-10% έκπτωσηστο site τους με τον κωδ "grtaste10"
with love for food
Christin K - Grecian Taste
Είμαστε αναμέσα στο καλοκαίρι και στην έναρξη σχολείων και ήδη το μυαλό μου αρχίζει και δουλεύει και νόστιμα σνακ σχολείου- γραφείου όμως και η συνταγή που θα σας δείξω παρακάτω είναι και ένα υπέροχο σνακ για τη παραλία.
Μάλλον θα δημιουργήσω κατηγορία ΣΝΑΚ γιατί έρχονται πολλά!
Σήμερα λοιπόν θα σας δείξω πως να φτιάξετε τυροπιτάκια, όχι με το κλασσικό φύλλο, αλλά με φύλλα ρυζιού ( και επειδή έχετε ρωτήσει πολλοί στα social μου, θα τα βρείτε σε μεγάλα σουπερμάρκετ ή μπορείτε να τα παραγγείλετε και από τη Skroutz.gr + αν θέλετε και τον υπόλοιπο εξοπλισμό που έχω χρησιμοποιήσει στη συνταγή!)
Τα τυροπιτάκια αυτά είναι σούπερ υγιεινά καθώς είναι χωρίς υδατάνθρακα, σούπερ γευστικά και πολύ τραγανά! Φυσικά τα έχω ψήσει στο Airfryer της Cosori Dual Blaze 6.4lt , το σούπερ χαρακτηριστικό της είναι ότι έχει πάνω και κάτω αντίσταση και γλυτώνετε το γύρισμα στα φαγητά που συνήθως πρέπει να κάνουμε στα airfryer.
Αν δελεαστείς λοιπόν να το πάρεις στοwww.cosori.gr θα βρεις αυτό αλλά και άλλα airfryer της ίδιας εταιρείας που ίσως ταιριάζουν καλύτερα σε σένα και με τον κωδ "grtaste10" έχεις -10% έκπτωση επιπλέον.
ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ SPRING ROLLS
Υλικά:
( για 5 κομμάτια)
5 φύλλα ρυζιού
50 γρ κίτρινο τυρί
50 γρ φέτα
1 αυγό
1/4 ποτήρι νερό
ελαιόλαδο για άλειμμα
Μπορείς να δεις την εκτέλεση και στο βίντεο:
:
Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αυγό και το ανακατεύουμε με το νερό.
Βουτάμε κάθε φύλλο ρυζιού μέσα στο μείγμα αυγού για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να μαλακώσει.
Τοποθετούμε το φύλλο σε μια επιφάνεια και βάζουμε στη μια άκρη λίγο κίτρινο τυρί και λίγο φέτα.
Τυλίγουμε σαν spring roll και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Τοποθετούμε τα τυροπιτάκια στο airfryer και ψεκάζουμε με λίγο ελαιόλαδο
Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 ή στην ένδειξη πατάτες.
with love for food
Christin K - Grecian Taste
Δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο νόστιμα και γρήγορα γίνονται τα ψάρια στο airfryer.
Η φριτέζα αέρος από μόνη της ψήνει το ψάρι σαν τα κάρβουνα !
Σήμερα θα σας δείξω πως θα ψήσετε ένα νοστιμότατο Φαγκρί!
Θα χρειαστείς:
1 κιλό Φαγκρί
30 ml ελαιόλαδο
1 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. πιπέρι
1 κ.γ. ρίγανη
1 ματσάκι μαϊντανό
Μετά από αυτό το βίντεο, είμαι σίγουρη ότι θα τρως πιο συχνά ψάρια! Ή μήπως όχι;
Δείτε το βίντεo εκτέλεσης εδώ:
- Το ψάρι πρέπει να είναι καθαρισμένο καλά.
- Προσθέτω το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά σε ενα βάζο.
- Παίρνω το ματσάκι με το μαϊντανό και το βουτάω στο μείγμα ελαιόλαδου, το χρησιμοποιώ σαν πινέλο και αλείφω όλο το ψάρι καλά.
- Προσθέτω το ψάρι στο airfryer και δίπλα το ματσάκι μαϊντανό για να πάρει τα αρώματα.
Ψήσιμο στο Airfryer : για 10 λεπτά στους 195C & για άλλα 10 λεπτά στους 200+ C Ψήσιμο στο #φούρνο : για 20-25 λεπτά στους 190 C
Μια διαφορετική εκδοχή από τα ντολμαδάκια για όσους βαριούνται να τυλίγουν είναι η Ντολμαδόπιτα, η γεύση θα σε αποζημιώσει πιστεύω.
Την έψησα στο Airfryer 6.4 lt Dual Blaze της Cosori και σε 10 λεπτά ήταν έτοιμη.
ΝΤΟΛΜΑΔΟΠΙΤΑ
Yλικά:
25 αμπελόφυλλα (περίπου)
1 κούπα ρύζι (γλασέ ή καρολίνα)
2 ξηρά κρεμμύδια
1 ματσάκι άνιθο
1 ποτήρι νερό
3 κσ ελαιόλαδο
3 κσ σταφίδες
1 κγ αλάτι
1 κσ κύμινο
1 κσ πάπρικα
2 λεμόνια, χυμός
Εκτέλεση ( μπορείτε να δείτε το βίντεο):
Πλένω και ξεχωρίζετε τα αμπελόφυλλα
Ψιλοκόβω τα λαχανικά
Προσθέτω ελαιόλαδο σε τηγάνι και προσθέτω τα λαχανικά και σωτάρω για 2-3 λεπτά. Προσθέτω το ρύζι και τα μπαχαρικά και συνεχίζω το σωτάρισμα
Προσθέτω το νερό και αφήνω να σιγοβράσει για 8-10 λεπτά.
Σβήνω τη φωτιά, προσθέτω το χυμό λεμονιού, ανακατεύω και απλώνω πάνω από το τηγάνι μία πετσέτα. Αφήνω να κρυώσει
Στον κάδο του Airfryer ψεκάζω ελαιόλαδο και απλώνω μια στρώση από αμπελόφυλλα.
Προσθέτω τη γέμιση και καλύπτω με άλλες 2 σειρές αμπελόφυλλα.
Ξεκάζω με ελαιόλαδο και ψήνω στο Airfryer στους 180 C για 10 λεπτά.
Αφήνω να κρυώσει και κόβω σε 4 λαχταριστά κομμάτια
Τιπς: Τι θα έκανα καλύτερα; Θα πρόσθετα λίγο νερό στην ντολμαδόπιτα ώστε να μην ξεράνει κάποια φύλλα , αλλά και το τραγανό φύλλο του πήγαινε!
Μην ξεχνάς αν θες να αποκτήσεις ένα airfryer της Cosori Greece στο επίσημο site www.cosori.gr με τον κωδ "grtaste10" έχεις -10% έκπτωση Τέλος μην αρχίσετε ότι δεν είναι παραδοσιακό και ότι πειράζω τις συνταγές ( ναι πειραματίζομαι!)
love
Grecian Taste
Tι είναι το Mix n Cook της Rohnson;
Ένας πολυμάγειρας που θα ξεχάσεις να χρησιμοποιείς διάφορες κατσαρόλες για να κάνεις τα πιο νόστιμα μαγειρευτά, θα ξεχάσεις να χρησιμοποιείς μπλέντερ γιατί έχει λειτουργία τεμαχισμού, θα ξεχάσεις να ζυμώνεις με τα χέρια ή όποια άλλη κουζινομηχανή γιατί κάνει και αυτό, αν θες φτιάχνει και φραπέ! ( ακόμα δε το έχω κάνει αλλά είναι στα σχέδια!).
Ωστόσο σας χρωστάω ένα πλήρες άρθρο review ( post is loading...) για να σου πω τις εμπειρίες μου μετά από 6 μήνες που έχω αυτή τη συσκευή!
Παρόλα αυτά σήμερα θα σας δείξω Μακαρόνια με Κιμά στην πιο απλή τους εκδοχή και το βίντεο το γύρισα τις μέρες των διακοπών μας στο Camping.
Ω ναι το πήρα στο Camping και δε κουβάλησα καμία κατσαρόλα και έφτιαξα τα πιο νόστιμα μαγειρευτά!
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ (στο Mix n Cook)
Yλικά
250 γρ σπαγγέτι
1 λίτρο νερό
400γρ κιμά ανάμεικτο
1 καρότο
1 κρεμμύδι
3 κσ ελαιόλαδο
90 μλ τοματοχυμό
Δες την εκτέλεση της συνταγής εδώ:
............
1. Προσθέτω στο κάδο του Mix n Cook 1 λίτρο νερό και προσθέτω τα σπαγγέτι. Επιλέγω τη λειτουργία DIY θερμοκρασία στα 150 C και επιλέγω να ξεκινήσει το Mix n Cook. Βράζω τα σπαγγέτι 10-12 λεπτά.
2. Στραγγίζω τα σπαγγέτι σε ένα μπολ, αδειάζω το νερό από το κάδο και ήδη από πριν έχω τοποθετήσει τη λεπίδα πολλαπλών χρήσεων.
3. Προσθέτω το καρότο και το κρεμμύδι και πατάω την αυτόματη λειτουργία τεμαχισμού.
4. Προσθέτω το ελαιόλαδο και πατάω την λειτουργία σωταρίσματος. Προσθέτω το κιμά και ξαναπατάω την λειτουργία σωταρίσματος. Σε αυτό το σημείο προσθέτω το αλάτι και ότι άλλο μπαχαρικό επιθυμείτε.
5. Προσθέτω το τοματοχυμό και 1/2 ποτήρι νερό αν χρειάζεται και πατάω τη λειτουργία DIY βρασμού στους 120-150 C για 25 λεπτά περίπου.
Σερβίρεις μια γενναία μερίδα σπαγγέτι και περιχύνεις από πάνω το κιμά!
ΕΞΤΡΑ ΤΙΠΣ:
Εννοείται ότι προσθέστε μπαχαρικά που σας αρέσουν στο κιμά αλλά στο camping που ήμουν εγώ έβαλα μόνο το αλατάκι του και δε μου έλειψε τίποτα άλλο .
Φυσικά η συνταγή γίνεται και στις απλές κατσαρόλες...αλλά παίδεμα βρε παιδιά!
with love for food
Christin K - Grecian Taste
H Kυριακή του Πάσχα πλησιάζει και τι άλλο θα μπορούσα να σας δείξω εκτός από την απόλυτη Πασχαλινή Συνταγή στο Airfryer?
Σήμερα σας φτιάχνω Αρνάκι με Πατάτες στο airfryer της IZZY 10 lt που σας δίνει την δυνατότητα να μαγειρέψετε μεγάλη ποσότητα φαγητού ή να χωρίσετε τον 10 λτ κάδο σε δύο με ένα διαχωριστικό.
Στην προκειμένη περίπτωση χρησιμοποίησα ενιαίο τον κάδο ώστε να χωρέσει όλο το φαγάκι μου και μπορώ να πω ότι ναι, μπορούμε να φτιάξουμε στο airfryer φαγητά, όσο η ποσότητα ενός ταψιού.
Η πιατέλα μου αποτελείται από πατάτες και γλυκοπατάτες ψητές ( πάντα μου αρέσει ο συνδυασμός των 2 ειδών ) και ένα χεράκι αρνιού γάλακτος. Το συνόδευσα με μια βασική σαλάτα που μπορείτε να την σερβίρετε στην πιατέλα και να την κάνετε άκρως εντυπωσιακή . Το πιο βασικό από όλα ; Με μία μαρινάδα μπορείτε να λούσετε και τις πατάτες και το κρέας και τη σαλάτα και το καθένα θα βγάλει τα δικά του αρώματα στον ουρανίσκο σας.
Το φαγητό μου ήθελε:
- 10 λεπτά προετοιμασίας
- 1 ώρα ψήσιμο
- 5 λεπτά σερβίρισμα
ΑΡΝΑΚΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ
( 4-5 μερίδες)
Θα χρειαστείτε:
- 1.5 κιλό αρνάκι χεράκι ή μπούτι
- 10-15 πατάτες baby
- 1 γλυκοπατάτα (αν θες)
για τη μαρινάδα:
- 80 ml ελαιόλαδο
- 1 λεμόνι
- 2 κσ μουστάρδα
- 1 κσ αλάτι
- 1 κγ πιπέρι
- 1 κσ κύμινο
- 1 κσ ρίγανη
Έξτρα :
- Αλάτι - πιπέρι
Για τη σαλάτα:
- 200 γρ πράσινη σαλάτα
- 1 Καρότο
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
-1/2 ματσάκι άνηθο
ΠΑΤΑΤΕΣ.
- Βράζω τις πατάτες για 5-6 λεπτά
- Ανακατεύω τα υλικά της μαρινάδας
- Στραγγίζω τις πατάτες και τις λούζω με την 1/2 μαρινάδα. Τις τοποθετώ στο κάδο του airfryer.
ΚΡΕΑΣ.
- Χαράζω σε διάφορα μέρη το κρέας μου και αλατοπιπερώνω.
- Προσθέτω το κρέας πάνω από τις πατάτες στο κάδο και περιχύνω με τη μαρινάδα.
( αφήνω λίγο μαρινάδα για τη σαλάτα)
AIRFRYER
Ψήνω το φαγητό μου αρχικά στους 200 C για 30 λεπτά. Γυρίζω το κρέας και τις πατάτες και ξαναψήνω για άλλα 30 λεπτά στους 185 C .
ΣΑΛΑΤΑ
Σε ένα μπολ ανακατεύω τα υλικά της σαλάτας με ότι μαρινάδα έχει μείνει.
ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Στη πιατέλα απλώνω τη σαλάτα, τοποθετώ τις πατάτες περιμετρικά και το κρέας από πάνω.
Περιχύνω με όσο σάλτσα θέλω το κρέας από τον κάδο του airfryer .
Δες όλη την εκτέλεση σε βίντεο εδώ:
with love in food
Christina K
Grecian Taste
Χριστούγεννα 2023 & έχω καιρό να γράψω στο blog.
Έχω απορροφηθεί η αλήθεια είναι στα social media με βιντεοσυνταγές, οπότε περιμένω να με ακολουθήσεις σε Facebook, Instagram & Tiktok , θα με βρεις ως greciantaste . Από την άλλη το 2023 ήμουν έγκυος & το μωράκι ήρθε στο κόσμο 30 Νοεμβρίου, οπότε καταλαβαίνετε ζω μια τρέλα !
Ωστόσο έστω και τελευταία στιγμή, θέλω να σας πω τις προτάσεις μου, έστω & αν είναι λιγοστές και σήμερα σας έχω συνταγάρα, ένα πιάτο που ταιριάζει στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι & είναι τόσο νόστιμο όσο και θρεπτικό γι 'αυτούς που θέλουν ένα πιο υγιεινό πιάτο στο τραπέζι τους.
Βασιλιάς του πιάτου είναι το πλιγούρι από την εταιρεία Salamousas.gr ( ξέρετε πόσο λατρεύω την εταιρεία για τα άλευρα & όσπριά της) , καλλιεργείται στα εδάφη της Λήμνου και πραγματικά είναι πολύ ιδιαίτερη. Η συνταγή συνοδεύεται με μπουκιές κοτόπουλου, λαχανικά, ξηρούς καρπούς & κράνμπερι.
Αν εξαιρέσεις το κοτόπουλο μπορεί όλο το υπόλοιπο να το χρησιμοποιήσεις και σαν γέμιση σε κοτόπουλο, χοιρινό ή γαλοπούλα, οπότε αισθανθείτε ελεύθεροι να δημιουργήσετε!
Προσθέτω το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι & το κοτόπουλο, σωτάρω μέχρι να πάρει χρώμα.
Προσθέτω τα λαχανικά & μπαχαρικά & σωτάρω για 2 λεπτά ακόμα. Συνεχίζω με τα καρύδια & κράνμπερι.
ΠΛΙΓΟΥΡΙ
το προσθέτω στη κατσαρόλα & σωτάρω για 1-2 λεπτά. Προσθέτω το ζωμό ή νερό & χαμηλώνω τη φωτιά στα μισά.
Σιγοβράζω μέχρι να πιει όλο το νερό και να μαλακώσει το πλιγούρι. Αν κρατάει ακόμα , προσθέτω λίγο ακόμα νερό.
Σερβίρω ζεστό.
Οι μπουκιές κοτόπουλου λιώνουν στο στόμα, το πλιγούρι είναι χυλωμένο μαζί με τα λαχανικά, τα κράνμπερι δίνουν μια γλυκόξινη γεύση που απογειώνει το πιάτο & φυσικά τα καρύδια δίνουν την τραγανότητα που αξίζει στο πιάτο.
Ψήσιμο στο Airfryer : για 10 λεπτά στους 195C & για άλλα 10 λεπτά στους 200+ C
