Grecian Taste

ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ KAI H ΓΕΜΙΣΗ ΤΗΣ!

Μια από τις αγαπημένες μου πίτες είναι η σπανακόπιτα.. ίσως η πιο αγαπημένη! Αν και με τη μητρότητα και υποχρεώσεις να τρέχουν δε ξέρω πλέον αν έχω το χρόνο να φτιάχνω συχνά, είπα να δοκιμάσω να φτιάχνω μπόλικη γέμιση και να την αποθηκεύω κατάψυξη.. και ναι λειτούργησε.

Όταν λοιπόν έχω όρεξη φτιάχνω γέμιση και μετά όποτε που καπνίσει είτε θα βγάλω ένα έτοιμο φύλλο, είτε θα φτιάξω δικό μου, είτε θα βάλω τη γέμιση σε ψωμί του τοστ και θα το ψήσω.

Σήμερα θα σου δείξω πως φτιάχνω γέμιση σπανακόπιτας στον Πολυμάγειρα Μix n Cook της Rohnson ( φυσικά ανάλογα μπορείς να το κάνεις και σε μια κατσαρόλα) και μετά πως καταλήγει σε πίτα που ψήνεται στο airfryer!

ΓΕΜΙΣΗ ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑΣ

( ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ)

Χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά περίπου

500 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο ή βρασμένο 5 λεπτά
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 ματσάκι άνηθο
1 κ.γ. αλάτι
100 γρ φέτα ( προαιρετικά)
6 φύλλα χωριάτικα

μπορείς να δεις το βίντεο της εκτέλεσης εδώ: https://www.facebook.com/greciantaste/videos/1789670915111581

- Τοποθετούμε στο Mix n Cook τη λεπίδα σοταρίσματος και προσθέτω το ελαιόλαδο, το σπανάκι και τα μυρωδικά.

- Σοτάρουμε για 7 λεπτά

- Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα πιάτο και προσθέτουμε τριμμένη φέτα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

- Σε ένα ταψάκι περίπου 26 εκ τοποθετούμε 4 φύλλα αφού τα αλείψουμε με ελαιόλαδο μεταξύ τους, προσθέτουμε τη γέμιση και γυρνάμε τις άκρες προς τα μέσα για να κλείσει η πίτα.

- Ψήνουμε τη πίτα μας στο airfryer για 15-20 λεπτά.

Για να έχετε μια τραγανή βάση τα τελευταία λεπτά γυρίστε από την άλλη πλευρά τη πίτα

Καλή όρεξη!

Ας ξεκινήσουμε από την ερώτηση γιατί να φτιάξεις παστίτσιο στο Airfryer και να μην το φτιάξεις σε ένα ταψί στο φούρνο;

Άσχετο ότι υπάρχουν και airfryer 10+ lt που πλέον μπορείς να φτιάξεις την ποσότητα φούρνου, σήμερα σου παρουσιάζω ένα παστίτσιο 2-3 μερίδων για σένα που είσαι εργένης ή μένεις μόνος/η και θες να φας μαμαδίστικο φαγητό, για 1 ζευγάρι, για 1 οικογένεια που δεν τρώνε όλοι το ίδιο φαγητό.

Μέσα σε λίγα λεπτά μπορείς να ψήσεις το παστίτσιο σου στο airfryer και να γίνει λουκούμι!

Συγκεκριμένα το έψησα στο Airfryer της Cosori 6.4lt και χρησιμοποίησα ένα ταψάκι 25 εκ με αρκετό βάθος, γι αυτό και άλλωστε έκανα 2 στρώσεις, χρησιμοποιήσα κανελόνια σαν ζυμαρικό για να κρατήσουν οι στρώσεις και μπόλικη μπεσαμέλ, που προσωπικά την κάνω χωρίς αυγά και γίνεται πιο ανάλαφρη.

Η συνταγή υπάρχει και σε βίντεο εδώ και παρακάτω στη γράφω αναλυτικά!

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΣΤΟ AIRFRYER

Υλικά:

1 πακέτο λαζάνια ή κανελόνια

Για τη γέμιση κιμά:

350 γρ κιμά

120 μλ τοματοχυμό

100 μλ νερό

1 κγ αλάτι

1κσ κύμινο

1 καρότο, τριμμένο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Για τη μπεσαμέλ:

100 γρ αλεύρι

100 γρ βούτυρο

1.5 λτ γάλα

1/4 γλ μοσχοκάρυδο

1 κγ αλάτι

100 γρ τυρί

Εκτέλεση:

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες

2. Σε ένα βαθύ τηγάνι σωτάρουμε στο ελαιόλαδο το καρότο , το κρεμμύδι και το κιμά για 5 λεπτά.

3. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τοματοχυμό και το νερό και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.

4. Σε ένα κατσολάκι προσθέτουμε το αλεύρι και το βούτυρο, ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να γίνει μάζα και προσθέτουμε το γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το τυρί και ανακατεύουμε με κλειστό το μάτι.

5. Σε ένα ταψάκι 20 εκ ή απευθείας στον κάδο προσθέτουμε 1 κς από τη μπεσαμέλ, Προσθέτουμε τα μισα ζυμαρικά, 1 στρώση κιμά και 1 στρώστη μπεσαμέλ.

6. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις άλλη 1 φορά.

7. Ψήνουμε τα παστίτσιο για 20 λεπτά στους 180-185 C

8. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη.

Το Φθινόπωρο δίνει τόπο στον Χειμώνα. Οι δροσερές σαλάτες ίσως πλέον δε σου φαίνονται τόσο απολαυστικές .. Θέλεις κάτι ζεστό, λίγο λιπαρό, λίγο τραγανό, χουχουλιάρικο.

Μα μπορείς να τα βρεις όλα αυτά σε μία σαλάτα.

Πολύ απλά..ναι! Στις βραστές σαλάτες και ειδικά αυτές που γίνονται στον ατμό!

Σου έχω μια πολύ απλή σαλάτα με φασολάκια με αυγά και μπέικον που και τα 2 υλικά αποτελούν χορταστική πρωτεϊνη. Μπορείς να το πεις και χορταστική πρωτεϊνική σαλάτα!

Και αντί να βγάζω κατσαρόλες, σύμμαχος μου ο Πολυμάγειρας Mix n Cook της Rohnson που με ένα εξάρτημα μετατρέπεται σε Ατμομάγειρα!

Ο πολυμάγειρας της Mix n Cook κάνει απίστευτα μαγειρευτά, σούπες, σάλτσες, μακαρονάδες και ότι άλλο φανταστείς!

Βρες συνταγές στη Κατηγορία Mix n Cook!

Φυσικά τη συνταγή μπορείς να την φτιάξεις αντίστοιχα στον ατμομάγειρά σου ή σε μία κατσαρόλα που θα προσθέσεις νερό και από πάνω ένα διάτρυτο μεταλλικό ταψάκι.

Πάμε λοιπόν στη συνταγή:

ΣΑΛΑΤΑ ΣΤΟΝ ΑΤΜΟ ΜΕ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ, ΑΥΓΑ Κ ΜΠΕΪΚΟΝ

Μερίδες 2

Χρόνος Παρασκευής 25 λεπτά

Υλικά:

300 γρ φασολάκια κατεψυγμένα

2 αυγά

4 φέτες μπέικον

Σως:

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. μελάσα

1 κ.σ. ξύδι

Αλάτι- πιπέρι

Εκτέλεση: (μπορείς να το δεις και το βίντεο )

Τοποθετώ το εξάρτημα ταψί ατμού πάνω από το Mix n Cook εφόσον έχω γεμίσει το ½ κάδο με νερό.

Προσθέτω τα φασολάκια και τα αυγά με το τσόφλι

Τοποθετώ από πάνω το πιο ρηχό ταψί και απλώνω τις φέτες του μπέϊκον.

Επιλέγω τον Απλό Σεφ και στη συνέχεια , Μαγείρεμα στον Ατμό

Σερβίρω σε 1 πιάτο τα φασολάκια , από πάνω τα αυγά, καθαρισμένα από το τσόφλι.

Κόβω στα 2 τις φέτες μπέικον και τις προσθέτω από πάνω

Ανακατεύω τα υλικά της σως και περιχύνω τη σαλάτα μου.

Η σαλάτα τρώγεται ζεστή ή κρύα ! Καλή όρεξη!

in love with food

Christin K.

Ξέρετε την αγάπη μου για τα airfryer και θέλω να σας δείξω πως το εκμεταλεύομαι για παιδικά γεύματα και γενικά για να φτιάξω ένα ολοκληρωμένο γεύμα.

Σήμερα λοιπόν θα σας δείξω πως να φτιάξετε το δικό σας κοτόπουλο πανέ με πατάτες σαν τηγανητές στο airfryer!

Yλικά:

( για 1 γενναία μερίδα)

1/2 στήθος κοτόπουλο
100 γρ δημητριακά απλά
2 αυγά
1 κούπα αλεύρι
1 κγ αλάτι
1 κγ πάπρικα
2 πατάτες
Ελαιόλαδο

Αν θες να δεις την εκτέλεση σε βίντεο:

ΤΟ ΠΑΝΑΡΙΣΜΑ:

Τοποθετώ τα δημητριακά με το αλάτι και πάπρικα σε μπλέντερ και χτυπάω καλά.

Προσθέτω το μείγμα σε πιάτο και χοντροκόβω με τα χέρια και λίγα δημητριακά ακόμα.

Σπάω 2 αυγά σε ένα άλλο βαθύ πιάτο και τα ανακατεύω καλά.

Προσθέτω το αλεύρι σε ένα 3ο πιάτο.

ΤΟ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ:

Απλώνω το στήθος κοτόπουλο σε μια επιφάνεια , το χαράζω στη μέση και αρχίζω και το χτυπάω με ένα βαρύ αντικείμενο μέχρι να απλώσει λίγο ( αυτό μπορεί να σας το κάνει και ο κρεοπώλης)

Βυθίζω το φιλέτο μέσα στο μείγμα με το αλεύρι , μετά στο μείγμα με το αυγό και μετά στο μείγμα με τα δημητριακά.

Αν θέλετε διπλή τραγανή κρούστα ξαναβυθίζετε στο αυγό και πάλι στα δημητριακά.

Τοποθετώ στο Airfryer και ψεκάζω με ελαιόλαδο και ψήνω στην ένδειξη κοτόπουλο ( ψήνεται περίπου 40 λεπτά στους 190-200)

ΠΑΤΑΤΕΣ:

Πλένω, καθαρίζω και κόβω τις πατάτες σαν τηγανητές όσο ψήνεται το κοτόπουλο.

Ψεκάζω με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζω με λίγο αλάτι.

Στα τελευταία 20 λεπτά του κοτόπουλου, προσθέτω δίπλα και τις πατάτες ενώ γυρνάω το φιλέτο από την άλλη πλευρά.

Καλή όρεξη!

To φαγητό ψήθηκε στο Airfryer της Cosori Dual Blaze 6.4lt με διπλή αντίσταση και το φαγητό σου σε αυτο το Airfryer δε θέλει γύρισμα!

Αν θες να το αποκτήσεις έχεις -10% έκπτωση στο site τους με τον κωδ "grtaste10"